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      王府酒楼成立七周年有感

      大字小字2014年11月10日

                                                                           王府天厨财务:聂金芳

      金秋十月,在这硕果飘香的季节,迎来了我们王府7周年的生日。七年的风雨,我们从无到有,从开始到成长,从发展到成熟,成就了我们今天的快乐大家庭.。员工们共同的努力,用辛勤的汗水,七年的沉淀成就了自强不息的优秀团队。我为王府感到骄傲,并为自已是王府人感到自豪。

          七年的时间里,酒店不仅树立了良好的服务品牌,同时优质的菜品和高质量的服务赢得了无数荣誉和良好的口碑,更赢得了广大顾客的青睐和喜爱。这些都跟我们王府的员工辛勤劳作,无私奉献是分不开的,记得今年夏天,厨房的排风系统出现故障,味部莫志明师父带着他的几个小弟在四五十度的厨房挥汗如雨,硬是一点也没有影响到他的出品。

      这几年来用工难的问题一直困绕着珠三角洲地区,我们广州首当其冲,特别是饮食业,劳动力流失的非常严重,从去年春节前期开始公司出现严重减员,每到节假日更是显得捉襟见肘。为此楼面大多数员工都停休来应对一次次的人流高峰,如莫绍娅曾一个人看7间房的记录,楼面部的经理主任也是一个个身先士卒脏活累活一起干。为王厨的营业额创造了一次次的奇迹。

      自从国八条以来,饮食业受到的影响也是非常大的,虽然在谭总的领导下营业额并未下滑,但物价的飞涨导致利润的减少,在周边相继几家酒店倒闭的情况下,明姐仍坚持一天工资也不拖,充份的保障了后勤的力量。

          我虽然来王府时间不长,这一年多的时间里,虽然有累,有委屈,有误解,也有一些小情绪。但工作也给我带来了快乐,进步,成绩。繁忙中我学会了如何先重后轻,如何有条不紊的工作;问题中我学会了如何不急不燥,平和处理;在工作不断的摸索,在琐碎中不断的沉淀。希望能为王府贡献一份光和热。

          曾经的光辉不代表永远,未来的路仍充满着挑战,我相信在谭总正确的带领下的王府的明天一定会迎来一个又一个辉煌。也预祝王府7周年生日快东。

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